Restaurang Källan - Sunderby sjukhus

Med reservation för ändringar.

Måndag-fredag serveras Källans bröd med västerbottenssmör, ett utbud av julens godsaker och glögg.

Måndag 8/12

• Lunchsoppa: Blomkål
• Krämig saffranspasta med grillost
• Sprödbakad fisk med senaps- och äppelcrème, citron samt kokt potatis och färsk dill
• Husets julköttbullar med enbärsgräddsås, kokt potatis och pressgurka

Tisdag 9/12

• Lunchsoppa: Tomat
• Grönkålspaj med cheddar och pumpafrö samt pärontzatziki
• Glöggmarinerad kycklinglårfilé med saffransaioli och ris
• Fisksufflé med skirat smör, citron samt kokt potatis och färsk dill

Onsdag 10/12

• Lunchsoppa: Broccoli
• Grönsaksjansson
• Biff stroganoff med ris och färsk persilja
• Janssons frestelse med kokt ägg

Torsdag 11/12

• Lunchsoppa: Morot
• Vegetarisk gryta med julens kryddor samt äppelchutney
• Julig griljerad lax med västerbottensmos och äppelchutney
• Prinskorv med husets rödbetssallad samt kokt potatis

Fredag 12/12 

• Lunchsoppa: Julkryddad sötpotatissoppa
• Pizza Bianco med rödbeta och getost
• Julglaserad fläskkarré med mustsås och rostad potatis
• Senapsstekt kyckling med vörtsmulor samt krämig apelsindoftande brysselkål och kokt potatis
• Julmust
• Dessert: Julig kolamousse med pepparkaka och lingon

Lördags- & söndagsmaten serveras på Hotell Vistet

Lunch: 12.00–13.00, middag: 17.00–18.30

Meny Restaurang Hotell Vistet

Med reservation för ändringar.

Måndag 15/12

• Lunchsoppa: Indisk lins
• Champinjoncrêpes med västerbottensost
• Sprödbakad fisk med remouladsås, citron och kokt potatis
• Chilikyckling med grillad paprikaröra och rostad potatis

Tisdag 16/12

• Lunchsoppa: Grön ärt
• Majsfritters med citron- och gurkyoghurt
• Grekisk färsbiff med fetaostdressing samt rostad potatis
• Portergryta med pressgurka, svartvinbärsgelé, färsk persilja samt kokt potatis

Onsdag 17/12

• Lunchsoppa: Tomat
• Broccolipaj med ädelost samt provencalsk gräddfilsdressing
• Chorizo med husets rökiga sesam- och mangoketchup samt potatismos
• Chili con carne med ris

Torsdag 18/12

• Lunchsoppa: Blomkål
• Zucchinibiffar med ost och persilja samt fetaostdressing
• Fiskpudding med skirat smör, citron, färsk dill samt kokt potatis
• Buldak fire chicken med ris och färsk koriander

Fredag 19/12

• Lunchsoppa: Svamp
• Vegoburgare
• Sprödbakad kycklingburgare med hamburgerbröd, karamelliserad rödlök, chipotledressing samt pommes frites
• Lasagne med riven hårdost
• DESSERT – Äpplekaka med vispad grädde

Lördags- & söndagsmaten serveras på Hotell Vistet

Lunch: 12.00–13.00, middag: 17.00–18.30

Meny Restaurang Hotell Vistet

Måndag 22/12

• Lunchsoppa: Morot med rostade solrosfrön
• Tortellinigratäng med tomat, ricotta och spenat
• Barbecuekyckling med Alabama white sauce, rostad majssalsa samt rostad potatis
• Kebab med orientdressing, grönsallad, pitabröd och pommes frites

Tisdag 23/12

• Lunchsoppa: Broccoli
• Het vitkålssoppa
• Pankopanerad torsk med klassisk dillmajonnäs, citron och kokt potatis
• Kreolsk gryta med chorizo samt kokt potatis

Onsdag - söndag serveras maten på Hotell Vistet
Lunch: 12.00–13.00, middag: 17.00–18.30

Onsdag 24/12 Julafton

Lunch

• Julskinka, rödbetssallad, sill, gravad lax, hovmästarsås, vörtbröd
• Köttbullar, prinskorv och kokt potatis
• Sojabullar, prinskorv av soja

Middag

• Risgrynsgröt, julskinka, vörtbröd, senap

Torsdag 25/12 Juldagen

Lunch

• Janssons frestelse med kokta ägg
• Vegetarisk schnitzel med bearnaisesås och rostad potatis

Middag

• Ugnsrostad kycklinglårfilé med mustsås och rostad potatis
• Grönsaksjansson med kokta ägg

Fredag 26/12 Annandag Jul

Lunch

• Köttgryta med rödvin, svartvinbärsgelé och kokt potatis
• Sojabullar med senapssås och kokt potatis

Middag

• Julkorv med senapssås och kokt potatis
• Quorngryta med rödvin, svartvinbärsgelé och kokt potatis

Lördag 27/12

Lunch

• Stekt falukorv med persiljestuvad potatis
• Grekisk paj med vitlöksdressing

Middag

• Spagetti Bolognese
• Vårrullar med het salsa och ris

Söndag 28/12

Lunch

• Pasta med kyckling, paprika och champinjoner
• Sojafärssås med penne

Middag

• Korv Stroganoff med ris
• Grönsaksburritos med gräddfil

Till samtliga måltider serveras smör, Källans ekologiska bröd, stor salladsbuffé, måltidsdryck samt kaffe
Med reservation för ändringar

Vill du beställa luncher, middagar, konferens med mera?
Kontakta oss via telefon eller e-post för mer information.
Vi skräddarsyr ditt arrangemang.  

Ordinarie pris
Dagens lunch: 125 kr

Personalpris
Dagens lunch: 115 kr (glöm ej personal-ID såsom SITHS-kortet)

Barnpriser
0-2 år: gratis i sällskap med betalande vuxen
3-9 år: 80kr
10 och uppåt: ordinarie pris

Restaurang Källan
Telefon: 0920-28 21 77
E-post: kallans_restaurang@norrbotten.se 
Kontoret: 0920-28 21 79

Johanna Olofsson Vallström
Enhetschef
Telefon: 0920-28 21 94
E-post: johanna.olofsson-vallstrom@norrbotten.se 

Dagens rätter serveras mellan klockan 10.30-16.00 på helgfria vardagar. I dagens rätt ingår salladsbuffé, smör, bröd, måltidsdryck, kaffe eller te.

För er som önskar plocka egen salladslåda öppnar vi salladsbuffén från 10.00.

Matautomat med kyld mat finns vid reception i stora entrén.
Mat för mikrovågsugn, sallader och smörgåsar finns att tillgå dygnet runt.
Kortbetalningsfunktion.

För oss är det viktigt att maten som serveras både smakar gott och gör gott för vår hälsa och miljö. Vi använder i första hand fläskkött och nötkött från lokala gårdar, fisk som är MSC-märkt (hållbart fiske), svensk kyckling, samt mejeriprodukter och potatis från lokal produktion.

Specialkost

Gluten- och laktosfritt alternativ finns alltid att tillgå, fråga personalen.
Vid behov av annan specialkost, fråga personalen.